Меню-ТВ

В рецепте традиционного бразильского блюда Джейми Оливер вместо трески взял пикшу, а также добавил перца чили.

В национальном бразильском блюде, которое в былые времена было пищей рабов, обязательно присутствие копченостей.

Данное блюдо родом из Сицилии. Только вместо кефали традиционно использовали сардины. Лингвини представляют собой макаронные изделия наподобие спагетти, только плоские.

В давние времена бедные итальянцы клали в различные блюда для сытности пангритату (поджаренные хлебные крошки) либо козий сыр. Джейми Оливер воспроизвел эту традицию в своем блюде, добавив к мясу тертый пармезан.

Прекрасным аккомпанементом к кальмарам будет легкое белое вино типа рислинга или совиньона. Естественно, что ароматную соль, не стоит использовать всю.

Ароматную соль из данного рецепта можете использовать и для других блюд. Ее можно хранить около 2 недель.

Кускус, как правило, состоит из маленьких зернышек манной крупы, пшеницы твердых сортов, ячменя или пшена, покрытых тонким слоем муки. В данном рецепте берут ячменный кус-кус.

Чем хорошо это блюдо, так это тем, что все ингредиетны готовятся практически одновременно в одной сковороде.