Кулич

Рецепт этих куличей довольно своеобразен за счет добавления миндаля и украшения в форме лодки.

Рецепт легкого и воздушного довольно крупного размера предполагает приготовление опары.

Еще один вариант "бюджетного" рецепта приготовления пасхального кулича.

Этот кулич отличается от многих своих "собратьев" добавлением какао-порошка.

Кулич с добавлением лимонного сока и рома, украшенный изюмом и миндалем, станет центральным блюдом праздничного пасхального стола.

Если кулич продолжительное время находился в печи и корочка его сильно засохла, рекомендуется покрыть выпеченное изделие влажной салфеткой, а сверху сухим полотенцем. В результате сухая корочка быстро отмякнет.

Куличи выпекают при различной температуре духовки: мелкие изделия – при более высокой температуре, примерно 220-240°С, а крупные и сдобные – при 210-220 °С.

Чем быстрее расстаивается тесто для куличей, тем лучше получаются выпеченные изделия. Благоприятная для расстаивания теста температура 30-35°С, приблизительное время расстаивания – 30-60 минут.

Перед тем как замесить тесто для пасхального кулича, муку нужно обязательно просеять.

Восхитительный, вкусный кулич.