Что готовят на новогодние праздники в других странах

Интересно, чем балуют родных «заграничные» хозяйки?
Что готовят на новогодние праздники в других странах

У многих из нас есть свои собственные и основные традиционные блюда, которые готовятся к праздникам – Новому Году и Рождеству. В большинстве случаев, это несколько салатов, таких как шуба, оливье и заливное. Частенько многие из нас любят подавать к столу что-то из горячего жаркого, например, запеченную курицу или утку. Это горячее очень похоже на традиционное блюдо, которое готовят на Западе в Рождество и на Новый год. Это – символ единства собравшихся за столом. Интересно, что же готовят в других странах мира?

Например, у жителей Британских островов на столе обязательно должен быть пудинг, а также в Англии – жареная или фаршированная индейка, в Шотландии – жареный гусь, в Ирландии и Уэльсе – копченый гусь.

Во Франции – кровавые колбасы, жареный гусь, запеченная свиная голова, горох, фасоль, чечевица, орехи, каштаны.

Фото: pixabay.com

  • В Италии на столе должно быть в Сочельник 7 блюд: чечевица, белая фасоль, турецкий горох, бобы с медом, капуста, рис и любимые всеми итальянцами макароны.
  • В Германии – жареный гусь и пирог с орехами, марципаном, изюмом. Без такого пирога немцы просто не представляют праздничный стол.
  • В Дании на рождественский стол всегда подается утка с яблоками и напиток «глег» – смесь корицы, гвоздики, вина и воды (этот напиток чем-то напоминает знакомый всем глинтвейн).
  • В странах Скандинавии едят неимоверно вкусный рождественский окорок, кашу на гарнир, рыбу, особый хлеб, а также гуся с яблоками и сливами.
  • В Португалии и Испании принято готовить миндальный суп, медово-ореховую халву, а в первый день Рождества подают мясные блюда.


Итак, предлагаем попробовать несколько праздничных блюд, которые готовят люди к рождественским праздникам в других странах. 

Рождественский гусь с яблочно-томатным пюре

Фото: pixabay.com

Ингредиенты:

  • 1 тушка гуся
  • 5-б яблок
  • 5-8 ст. л. томатного пюре 
  • 1 ч. л. соли
  • 1/2 ч. л толченой корицы 
  • 2 ч. л. тмина
  • 2-3 ст. л. сахара 
  • 50 г масла 
  • 1 ст. л. муки

Способ приготовления:

  1. Яблоки испеките, протрите, добавьте томатное пюре, соль, корицу, сахар, поставьте на плиту и дайте вскипеть, добавьте сливочное масло, смешанное с мукой, хорошо все перемешайте, снова дайте вскипеть и оставьте на слабом огне до получения пюре.
  2. Тем временем подготовьте гуся и натрите его изнутри солью и тмином, посолите сверху, уложите на противень, облейте водой. Отправьте гуся на 1 час в духовку, при этом периодически поливайте его выделяющимся соком.
  3. Перед подачей снимите с гуся филе, нарежьте порционно наискось ломтиками, уложите их на блюдо. В середину положите приготовленное пюре и залейте ломтики соком.

Рождественская индейка 

Фото: pixabay.com


Ингредиенты

  • 5 кг индейки
  • 60 г сливочного масла 
  • 3/4 л куриного бульона 
  • Для начинки: 
  • 100 г риса 
  • 100 г чернослива 
  • 50 г сливочного масла 
  • 50 г растительного масла 
  • 1 большая луковица 
  • 2 моркови, соль, перец

Способ приготовления: 

  1. Сначала приготовьте начинку. Для этого до полу-готовности отварите рис. Затем мелкими кубиками нарежьте лук, на крупной терке натрите морковь. Слегка обжарьте овощи на растительном масле. Смешайте рис, овощи, сливочное масло и заранее промытый и замоченный чернослив.
  2. Полученной смесью начините индейку, толстыми нитками зашейте ей брюшко и крепко свяжите ножки. Индейку обмажьте сливочным маслом и положите в глубокий противень.
  3. На противень влейте бульон, накройте птицу фольгой и поставьте в разогретую до 200°С духовку на 1,5 часа. Затем достаньте индейку из духовки, снимите фольгу и поставьте обратно еще на 45 минут.

Совет: чтобы определить, сколько времени нужно для приготовления птицы, нужно ее нашпиговать и взвесить. На каждые 500 г заложите по 12 минут и прибавьте еще 15 минут. Для того, чтобы начинка не вываливалась, нужно: сколоть отверстие, куда вы фаршировали птицу деревянными зубочистками или зашить его через край толстой иглой с суровой ниткой.

Читай также: Блюда с черносливом к праздничному столу: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Рождественский карп

Ингредиенты:

  • 2 корня петрушки
  • 1 корень сельдерея
  • 3 средние морковки
  • 1 луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2 лавровых листика
  • тимьян 1 веточка
  • 10 горошин черного перца
  • 4 стакана горячей воды
  • 2,5-3 кг целый карп
  • соль по вкусу
  • 2-3 ст. л. растопленного сливочного масла

Способ приготовления:

  1. Нарежьте тонкими длинными ломтиками два корня петрушки, корень сельдерея, три моркови и кружками – луковицу.
  2. Заверните в марлю 2-3 зубчика чеснока, два лавровых листа, ветку тимьяна (или любом другой ароматической травы) и 10 горошин черного перца.
  3. Залейте 4 стаканами горячей воды. Варите овощи на слабом огне до готовности. Выньте приправы, завернутые в марлю, положите на них целого или нарезанного кусками карпа, посолите, добавьте 2-3 столовые ложки растопленного масла, тушите до готовности около 45 минут. Такого карпа довольно часто готовят на праздники в Австрии.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Допомогти журналістам

Календарь событий
Что приготовить на День Матери
Предлагаем вашему вниманию подборку вкусных блюд, которые понравятся всем членам семьи. Их приготовление не отнимет у вас много времени, но позволит порадовать близких вам людей.
8 мая - День матери!
Завтра украинцы будут отмечать день самого дорогого в жизни человека - мамы. Это самые важные женщины для каждого из нас. И кажется закономерным, что мы отмечаем такой праздник. Но с чего все началось
Почему мы красим яйца на Пасху?
Символом великой Пасхи является «яйцо» – знак жизни, плодородия и воскрешения. По стародавней традиции, именно накануне этого праздника, люди окрашивают пасхальные яйца.
Вербное Воскресенье: традиции и приметы праздника
Вербное воскресенье - один из важнейших христианских праздников с древними традициями и обычаями. Давайте узнаем, на какие праздничные приметы стоит обратить внимание в этот день.
Песах: что обязательно должно быть на столе
Песах — один из древнейших иудейских праздников, он посвящается самому главному событию библейской истории, которое считается началом истории еврейского народа — Исходу из Египта
Все материалы раздела
Яблучне «печиво» з горіхами - всього за 10 хвилин!
Яблучне «печиво» з горіхами - всього за 10 хвилин!
Корисний перекус готується без випікання і стане в нагоді, коли треба "тут і зараз" створити щось смачненьке.
Украинские картопляники: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Украинские картопляники: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Картопляники — это вкусное и совершенно несложное блюдо украинской кухни. Многим оно известно еще как зразы с фаршем. Готовить картопляники можно и в духовке, и на сковороде с разными начинками.
Зразы с маринованным лососем на ужин
Зразы с маринованным лососем на ужин
Зразы с лососем могут быть как горячей, так и холодной закуской. Они замечательно дополнят любую трапезу - праздничную или повседневную.
Унікальний бузковий сироп: покроковий рецепт
Унікальний бузковий сироп: покроковий рецепт
Цей сироп не один раз знадобиться вам в приготуванні тортів, глазурі. За бажанням його можна додавати у йогурт чи інші десерти.
Как приготовить сангрию
Как приготовить сангрию
Сангрия - это испанский алкогольный напиток, главным ингредиентом которого является вино. В сангрию обязательно добавляются фрукты.
Кухни народов мира: датский пряный пирог
Кухни народов мира: датский пряный пирог
Датчане – любители много и вкусно поесть. И качество еды в датской кухне обеспечивается прежде всего свежестью продуктов и множеством разнообразных приправ.
Традиции и еда: тарт Фламби из Эльзаса
Традиции и еда: тарт Фламби из Эльзаса
Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Самый весенний рецепт: сироп из сирени
Самый весенний рецепт: сироп из сирени
Не упустите прекрасную возможность попробовать сиром из сирени!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK