Что готовят на новогодние праздники в других странах

Интересно, чем балуют родных «заграничные» хозяйки?
Что готовят на новогодние праздники в других странах

У многих из нас есть свои собственные и основные традиционные блюда, которые готовятся к праздникам – Новому Году и Рождеству. В большинстве случаев, это несколько салатов, таких как шуба, оливье и заливное. Частенько многие из нас любят подавать к столу что-то из горячего жаркого, например, запеченную курицу или утку. Это горячее очень похоже на традиционное блюдо, которое готовят на Западе в Рождество и на Новый год. Это – символ единства собравшихся за столом. Интересно, что же готовят в других странах мира?

Читай также:  Новогодний стол: секреты мясной нарезки (видео)

Например, у жителей Британских островов на столе обязательно должен быть пудинг, а также в Англии – жареная или фаршированная индейка, в Шотландии – жареный гусь, в Ирландии и Уэльсе – копченый гусь.

Во Франции – кровавые колбасы, жареный гусь, запеченная свиная голова, горох, фасоль, чечевица, орехи, каштаны.

В Италии на столе должно быть в Сочельник 7 блюд: чечевица, белая фасоль, турецкий горох, бобы с медом, капуста, рис и любимые всеми итальянцами макароны.

В Германии – жареный гусь и пирог с орехами, марципаном, изюмом. Без такого пирога немцы просто не представляют праздничный стол.

В Дании на рождественский стол всегда подается утка с яблоками и напиток «глег» – смесь корицы, гвоздики, вина и воды (этот напиток чем-то напоминает знакомый всем глинтвейн).

Читай также: Чем наполнить тарталетки к Новому году: 5 лучших начинок по версии SMAK.UA

В странах Скандинавии едят неимоверно вкусный рождественский окорок, кашу на гарнир, рыбу, особый хлеб, а также гуся с яблоками и сливами.

В Португалии и Испании принято готовить миндальный суп, медово-ореховую халву, а в первый день Рождества подают мясные блюда.

Итак, предлагаем попробовать несколько праздничных блюд, которые готовят люди к рождественским праздникам в других странах. 

Рождественский гусь с яблочно-томатным пюре

Ингредиенты:

  • 1 тушка гуся
  • 5-б яблок
  • 5-8 ст. л. томатного пюре 
  • 1 ч. л. соли
  • 1/2 ч. л толченой корицы 
  • 2 ч. л. тмина
  • 2-3 ст. л. сахара 
  • 50 г масла 
  • 1 ст. л. муки

Способ приготовления:

  1. Яблоки испеките, протрите, добавьте томатное пюре, соль, корицу, сахар, поставьте на плиту и дайте вскипеть, добавьте сливочное масло, смешанное с мукой, хорошо все перемешайте, снова дайте вскипеть и оставьте на слабом огне до получения пюре.
  2. Тем временем подготовьте гуся и натрите его изнутри солью и тмином, посолите сверху, уложите на противень, облейте водой. Отправьте гуся на 1 час в духовку, при этом периодически поливайте его выделяющимся соком.
  3. Перед подачей снимите с гуся филе, нарежьте порционно наискось ломтиками, уложите их на блюдо. В середину положите приготовленное пюре и залейте ломтики соком.

Рождественская индейка 

  • 5 кг индейки
  • 60 г сливочного масла 
  • 3/4 л куриного бульона 
  • Для начинки: 
  • 100 г риса 
  • 100 г чернослива 
  • 50 г сливочного масла 
  • 50 г растительного масла 
  • 1 большая луковица 
  • 2 моркови, соль, перец

Способ приготовления: 

  1. Сначала приготовьте начинку. Для этого до полу-готовности отварите рис. Затем мелкими кубиками нарежьте лук, на крупной терке натрите морковь. Слегка обжарьте овощи на растительном масле. Смешайте рис, овощи, сливочное масло и заранее промытый и замоченный чернослив.
  2. Полученной смесью начините индейку, толстыми нитками зашейте ей брюшко и крепко свяжите ножки. Индейку обмажьте сливочным маслом и положите в глубокий противень.
  3. На противень влейте бульон, накройте птицу фольгой и поставьте в разогретую до 200°С духовку на 1,5 часа. Затем достаньте индейку из духовки, снимите фольгу и поставьте обратно еще на 45 минут.

Совет: чтобы определить, сколько времени нужно для приготовления птицы, нужно ее нашпиговать и взвесить. На каждые 500 г заложите по 12 минут и прибавьте еще 15 минут. Для того, чтобы начинка не вываливалась, нужно: сколоть отверстие, куда вы фаршировали птицу деревянными зубочистками или зашить его через край толстой иглой с суровой ниткой.

Читай также: Блюда с черносливом к праздничному столу: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Рождественский карп

Ингредиенты:

  • 2 корня петрушки
  • 1 корень сельдерея
  • 3 средние морковки
  • 1 луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2 лавровых листика
  • тимьян 1 веточка
  • 10 горошин черного перца
  • 4 стакана горячей воды
  • 2,5-3 кг целый карп
  • соль по вкусу
  • 2-3 ст. л. растопленного сливочного масла

Способ приготовления:

  1. Нарежьте тонкими длинными ломтиками два корня петрушки, корень сельдерея, три моркови и кружками – луковицу.
  2. Заверните в марлю 2-3 зубчика чеснока, два лавровых листа, ветку тимьяна (или любом другой ароматической травы) и 10 горошин черного перца.
  3. Залейте 4 стаканами горячей воды. Варите овощи на слабом огне до готовности. Выньте приправы, завернутые в марлю, положите на них целого или нарезанного кусками карпа, посолите, добавьте 2-3 столовые ложки растопленного масла, тушите до готовности около 45 минут. Такого карпа довольно часто готовят на праздники в Австрии.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Календарь событий
День Украинского козацтва: что ели козаки?
Славные времена Запорожской Сечи - гордость украинской истории. Предлагаем на 14 октября приготовить старинный козацкой обед. А любимый портал с радостью посоветует, что приготовить!
Покров Пресвятой Богородицы: традиции и запреты праздника
14 октября украинцы празднуют великое событие – день Покров Пресвятой Богородицы. И неслучайно в этот день отмечаются еще два праздника – День защитника Украины и День козацкого войска.
Идеи для украшения печенья к Хэллоуину
Традиционными для Хэллоуина блюдами считаются тыквенный пирог, яблоки в карамели, всевозможные конфеты. Но праздник не обойдется без джек-фонаря, страшных рожиц, ведьм, пауков и привидений.
Михайлово чудо: приметы, традиции и запреты этого дня
Сегодня православные отмечают великий праздник – Михайлово Чудо. В этот день принято вспоминать чудо, благодаря которому Архистратиг Михаил спас церковь от нападения язычников.
Традиции, приметы и запреты Семина дня
По народному календарю 14 сентября отмечается Семин день. В Этот день принято чтить память Симеона Столпника, архимандрита Антиохийского. а еще именно с этого дня начиналось Бабье лето.
Все материалы раздела
Необычные рецепты: пивные блины
Необычные рецепты: пивные блины
Тонкие, воздушные, с ароматом хмеля и солода, эти блины по достоинству оценят мужчины.
5 беспроигрышных блюд из плавленого сыра
5 беспроигрышных блюд из плавленого сыра
А вы знали, что плавленый сыр начали производить в Швейцарии в начале ХХ века?
Как правильно питаться в холодное время года: 5 правил
Как правильно питаться в холодное время года: 5 правил
Как же правильно сбалансировать питание, чтоб не только не навредить организму, но и помочь перестроится на холодное время года и укрепить иммунитет.
Сосиски в саване на Хэллоуин
Сосиски в саване на Хэллоуин
Сосиски в саванне отличный способ порадовать вашего ребенка на Хэллоуин ужасно вкусным завтраком. Вкусно, полезно и немножко страшно!
Салат в тыквенных «корзинках»
Салат в тыквенных «корзинках»
Осень богата урожаем и разнообразием блюд, особенно из тыквы. Берите на заметку и готовьте салат из макарон, мяса, цветной капусты, с сыром, сливками и зеленью в тыквенных корзинках.
Налистники - традиционное украинское блюдо
Налистники - традиционное украинское блюдо
Вкуснейшее блюдо украинской кухни имеет немало поклонников по всему миру.
Гранат: польза, вред, правила употребления
Гранат: польза, вред, правила употребления
Гранат любят не только за его вкус, но и за пользу, которую он приносит здоровью. Какие же полезные витамины и микроэлементы он содержит и как его его правильно употреблять - читайте далее.
Хеллоуин: привидения из безе
Хеллоуин: привидения из безе
Страшный праздник надо встретить страшно вкусно. Ну и какой праздник без приведений, которые совсем не сложно приготовить из бизе.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK