Бисквитный рулет с персиками

Бисквитный рулет с персиками

Ингредиенты

Яйцо (для теста) - 5 шт.
Сахар (для теста) - 1 ст.
Мука (для теста) - 1 ст.
Йогурт (персиковый, для начинки) - 300 мл
Персик (для начинки) - 3 шт.
Шоколад (для посыпки) -

Способ приготовления

Желтки отделяем от белков. Взбиваем желтки с 1/2 стакана сахара до увеличения. Добавляем стакан просеянной муки к желткам и продолжаем взбивать. Охлажденные белки взбиваем со второй половиной сахара в пену. Добавляем их к тесту. Духовку разогреваем до 200 градусов. Противень застилаем бумагой для выпечки и смазываем ее маслом. Ложкой выкладываем тесто. Ставим в духовку на 20 минут. Вынимаем готовый бисквит, вместе с бумагой закручиваем в рулет и даем полностью остыть. Когда остынет, разворачиваем и смазываем начинкой. Первый слой- йогурт, наносим ложкой, хорошо пропитывая бисквит. Второй слой- персики. Сначала их режем кубиками, затем измельчаем блендером в пюре. Наносим персиковое пюре на корж и сворачиваем рулетом. Сверху посыпаем тертым шоколадом и ставим на один час в холодильник. Затем нарезаем кружочками и подаем к столу.

Как и с чем подавать

С чаем или кофе
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK