Кексики с лимонным кремом

Кексики с лимонным кремом

Ингредиенты

Творог - 1 пачка
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 2,5 стакан
Мука пшеничная - 1 стакан
Мука рисовая - 1 стакан
Лимон -
Масло сливочное - 80 г
Какао-порошок - 5 ч.л.
Молоко - 3-4 ст.л.

Способ приготовления

ну, с тестом все просто - все хорошенько смешать, разложить по формочкам и испечь - где-то минут 20 в среднегорячей духовке;-) Для крема сначала измельчить в блендере лимон (семечки можно предварительно выковырять ;-)), добавить сахар и масло, нагреть потихоньку до растворения масла, немного остудить, аккуратно добавить взбитое яйцо и ооочень аккуратно на маааленьком огне прогреть до взаимного растворения всех компонентов - минут 40 должно хватить. Ну и с глазурью тоже несложно - я раньше просто все смешивала и варила минуты 2-3 после того, как закипит, а тут подсказали, что масло нужно добавить уже после того, как снимется с огня - вроде, глазурь действительно получилась более блестящая и застыла хорошо, не текла. А, ну да - кексики разрезать, промазать кремом, покрыть глазурью, поставить в холодильник, чтоб хорошо схватилось.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх