Чанахи.

Чанахи.

Ингредиенты

Баранина - 400 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Картофель - 4 шт.
Помидор - 2 шт.
Сок томатный - по вкусу
Чеснок - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Хмели-сунели - по вкусу
Кинза зелень (или петрушка) - по вкусу

Способ приготовления

На дно порционных глиняных горшочков выложить картошку, нарезанную кубиками. Потом мелко рубленный лук, кубики баклажаны, морковь и помидоры желат. без кожицы. Каждый слой нужно слегка пересыпать солью (у меня вкуснейшая адыгейская), рубленным чесноком и специями. Сверху выложить кусочки баранины, положить по маленькому лавровому листику и залить все томатным соком смешанным с горячей водой (или просто соком, зависит от его густоты) не доливая немножко до верха горшочка. Накрыть сначала все плотно фольгой потом крышечкой и поставить в заранее разогретую духовку при 200 град. на 30 минут. Потом убавить температуру до 170-180 и готовить еще 1, 5 часа. Подавать прямо в горшочке посыпав рубленной зеленью чесноком.

Как и с чем подавать

Подавать на обед с лавашом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх