Черничный курд.

Черничный курд.

Ингредиенты

Сок лимонный - 40 мл
Сахар - 150–200 г
Яйцо - 4 шт.
Масло сливочное - 80 г
Ликер черносмородиновый/сироп - 2 ст. л.

Способ приготовления

Чернику (можно замороженную, только нужно ее разморозить) взбить блендером и протереть через сито. Готового сока нужно 150 мл. Смешать сок черники с лимонным соком, сахаром, маслом. Довести все до кипения. Влить тоненькой струйкой слегка взбитые яйца и на маленьком огне (можно на водяной бане) постоянно помешивая довести все до кипения. Кипятить 2-3 минуты до загустения. Процедить все через сито. Немного охладить и добавить ликер или сироп. Охладить и хранить в холодильнике.

Как и с чем подавать

Подавать к булочкам, бутербродам или использовать как начинку для пирогов, тарталеток и т. д.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх