Торт "Захер".

Торт "Захер".

Ингредиенты

Масло сливочное размягченное - 120 г
Джем абрикосовый /конфитюр -
Сливки 33% - 100 мл

Способ приготовления

Бисквит: взбить сливочное масло с сахарной пудрой и ванилином и ликёром. Вбить по одному желтки и растопленный шоколад. Отдельно взбить белки с сахаром до плотных пиков. Ввести в желтковую массу поочерёдно белки и просеянную муку. Хорошо вымешивая лопаткой после каждой порции муки или белков. Выложить тесто в форму диаметром 24 см, смазанную маслом, и выпечь до готовности при180 град. Остудить и разрезать на 3 коржа. Приготовить трюфельный крем. (Я делала половину порции.) Довести сливки до кипения, снять с огня и растворить в них шоколад, добавить ликёр. Для глазури: Растопить шоколад, немного остудить, смешать с маслом. Конфитюр слегка подогреть. Смазать им коржи. сложить друг на друга, верхний смазать конфитюром и поверх выложить трюфельный крем. Поставить в холодильник на час. Потом верх и бока покрыть глазурью.

Как и с чем подавать

Подавать с несладким чаем.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх