Тирамису.

Тирамису.
Желтки взбить с пудрой до светлого крема, добавить маскарпоне. Белки взбить отдельно со щепоткой соли и вмешать лопаткой к желтковой массе, сначала 1/3 часть, потом остальную часть. Сварить чашку эспрессо, остудить, добавить ликёр. Выкладывать десерт можно в одну большую квадратную форму или в порционные креманки. На дно формы выложить крем, обмакнуть в кофе печенье на пару секунд, выложить на крем, опять крем и снова печенье. На верх выложить остатки крема, густо посыпать какао. Поставить в холодильник минимум на 8-10 часов.

Как и с чем подавать

ПОДАЧА: Пропитайте печенье растворимым кофе. Собирать в такой очереднойсти: крем - затем савояри,снова крем и так далее. Выложите готовую смесь на печенье. Поставьте в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей тирамису посыпьте какао-порошком. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх