Умопомрачительный тирамису.

Умопомрачительный тирамису.

Ингредиенты

Печенье "Савоярди" - 12 шт.
Маскарпоне - 50 г
Яйцо - 4 шт.
Сахарная пудра - 80 г
Эспрессо - 1 чашка
Ликер - 20 г
Какао-порошок -
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 6 ст. л.
Сахарная пудра - 3 ст. л.
Мука - 4 ст. л.

Способ приготовления

Савоярди: Белки отделить от желтков, взбить в пену постепенно добавляя сахар. Желтки взбить добела и аккуратно лопаточкой ввести в белки. Добавить муку мешая снизу вверх. Тесто выложить на протвень (на бумагу) в виде полосок или кружков. Посыпать пудрой, выпекать 15 мин. не открывая духовку. Остудить печенюшки. Крем: Желтки взбить с пудрой добела. Маскарпоне размять лопаткой и осторожно соединить с желтками. Белки взбить со щепоткой соли до плотных пиков и вмешать в сырную массу. Сварить эспрессо, остудить, добавить ликёр. В креманки выкладываем часть крема, потом печенье окунутое на несколько секунд в кофе, снова крем и печенье, крем. Последний слой крема посыпаем какао-порошком или тёртым шоколадом. В холод на 5-6 часов.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх