Закуска из вытяжного теста в двух вариантах

Закуска из вытяжного теста в двух вариантах

Ингредиенты

Мука - 200 г
Масло подсолнечное - 2 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Вода холодная - 4 ст. л.
Соль - щепотка
Грибы - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло подсолнечное - 1 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Сливки - 60 г
Соль -
Перец -
Творог - 200 г
Шпинат - пучок
Кислое молоко - 3 ст. л.
Соль -
Паприка -

Способ приготовления

Тесто: Муку просеять, добавить подсолнечное масло, яйцо, воду, соль и замесить эластичное тесто. Если тесто будет тугим, то добавить немного воды, месить 10 мин. Тесто накрыть тёплой миской и оставить на 1 час. Приготовить начинки: 1) Грибы поджарить с луком на масле, добавить сливки, уварить, посолить и поперчить. 2) Шпинат хорошо помыть, оборвать стебельки, порезать и притушить на сковороде с 1 ст.л сливочного масла, посолить. Творог протереть через сито, добавить шпинат, кислое молоко, паприку, посолить и хорошо перемешать. Для "мешочков", раскатать очень тонко тесто, вырезать кружочки или разрезать на квадраты, положить в середину начинку из грибов и защипнуть края в форме бантика, переложить на противень и спечь в духовке при t 190*, до золотистого цвета, примерно 20 мин. Для пирога, раскатать очень тонко тесто, должно выйти 6 пластов. Три пласта смазать между собой растопленым маслом, выложить сверху творожную начинку и накрыть тремя пластами между собой смазанными маслом. Поставить в духовку и выпечь при t 190* до золотистого цвета, примерно 30 мин. Разрезать пирог на порционные кусочки.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх