Ризотто с грибами.

Ризотто с грибами.

Ингредиенты

Рис - 350 г
Белые грибы - 300 г
Сыр - 150 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль -
Зелень -

Способ приготовления

В ризотто рис готовится путем впитывания горячего бульона или другой жидкости. Важно помнить, что с какой бы жидкостью вы не готовили ризотто, она должно быть горячей, когда вы ее добавляете в рис. Держите бульон в отдельной кастрюле на маленьком огне, добавляя его порциями. Для простого ризотто всего лишь нужны несколько очень доступных продуктов: рис, бульон, лук. Дальше все ограничивается вашим воображением: у меня это обжаренные белые грибы с сыром,кабачок соломкой,с луком обжарила морковку...Готовое блюдо посыпала зеленью...ммммм) Чтобы приготовить незабываемое ризотто необходимо использовать правильный рис. Это должен быть мелкозерновой рис, короткий и круглозернистый. Обычно используется рис арборио (Arborio) – он обладает мягкой структурой и при варке из него выделяется крахмал, который придает блюду его "кремовую" структуру. Ризотто - это нечто среднее между кашей размазней и супом, из которого выкипела вся жидкость. Это даже не блюдо, а способ приготовления риса – постигнув основы ризотто вы можете изменять рецепт по вашему желанию, вкусу и имеющимся продуктам в холодильнике. По вашему желанию ризотто может быть легким вегетарианским или сытным мясным, пряным или очень нежным, рассыпчатым или жидковатым. Это блюдо меняется вместе с вашим настроением

Как и с чем подавать

Самостоятельное блюдо..
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх