Предлагаем сегодня приготовить десерт к чаю, который обязательно порадует все ваше семейство. Порадуйте родных и близких необыкновенным десертом в праздничный день.
Персики "Герцогиня" - консервированные в вине с гвоздикой
О, это супер-рецепт для тех, кто любит персики. Зимой вы не раз похвалите себя за эту заготовку: она и в выпечку подойдет, и в десерты, и как самостоятельное угощение.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 1 час | 30 минут | 5 |
Ингредиенты
- Персик - 1,5 кг
- Сахар - 500 г
- Вода - 500 мл
- Белое столовое вино - 150 мл
- Сок лимонный - 1 ст. ложка
- Гвоздикa - по вкусу
- Корица - по вкусу
- Имбирный порошок - по вкусу
Способ приготовления
- Персики моем, провариваем 2 минуты в кипящей воде и хорошо просушиваем.
- Затем высушенные персики очищаем и каждый прокалываем палочкой гвоздики.
- Кипятим воду с сахаром, добавляем к ней 1/2 ч. л. корицы, 1/4 ч. л. имбиря и очищенные персики, варим еще 10 минут, затем снимаем с плиты и даем остыть.
- Через несколько часов сливаем сахарный раствор, а к фруктам добавляем вино и лимонный сок, доводим до кипения и варим до размягчения.
- Деревянной ложкой аккуратно перекладываем персики в теплые чистые банки, оставшийся отвар снова доводим до кипения и выливаем на персики, заполняя банки до краев.
- Закрываем банки крышками и переворачиваем, даем остыть и отправляем на хранение в темное прохладное место.
Читай также: Маринованные персики «Восточная сказка»: пошаговый рецепт