Картофельный салат – основа немецкой кухни и основа этого салата. А дальше уже добавлены вкусные охотничьи колбаски, стручковая фасоль и яйца. Очень вкусно и сытно.
Помидоры в желе: пошаговый рецепт
С такой домашней заготовкой у вас всегда наготове вкусная и необычная закуска – помидоры в желе. Маринад по этому рецепту жидкий, но, постояв в холоде, превращается в желе. Изумительный вкус!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 50 минут | - |
Ингредиенты
- Помидоры - 5 кг.
- Лук репчатый - 1-2 шт.
- Чеснок - 1-2 головки.
- Укроп - 1 зонтик.
- Лавровый лист – по одному на банку.
- Душистый перец – по 3-4 шт. на банку.
- Черный перец – по 4-5 шт. на банку.
- Гвоздка – 2-3 соцветия гвоздики.
- Для маринада (на 4 банки по 850 мл):
- Вода – 1 литр.
- Яблочный уксус (3%) – 100 мл.
- Соль – 1 ст.л.
- Сахар – 3,5 ст.л.
- Желатин – 30 г.
Способ приготовления
1. Замочите желатин в 1 стакане (200 мл) холодной воды на 20 минут.
2. В чистые стерилизованные банки положите: зонтик укропа, 3-4 зубчика чеснока, 2-3 соцветия гвоздики, 3-4 горошины душистого перца, 4-5 горошин черного перца, лавровый лист.
3. До верха банки заполните помидорами, разрезанными на 2-4 дольки, в зависимости от размера. По желанию можно положить в каждую банку несколько колечек репчатого лука.
4. Оставшуюся воду (800 мл) вскипятить с солью и сахаром, добавить уксус, снять маринад с огня, введите распущенный желатин, хорошо перемешайте и залейте им помидоры.
5. Банки с помидорами залейте маринадом и стерилизуйте 10 минут. Закатайте крышками, переверните банки и укутайте до полного остывания.
На заметку:
Перед употреблением банка помидоров должна постоять в холодильнике.
Вкусных заготовок!
Читай также: Маринованные помидоры с алычой - красные и желтые рулят!