Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Рецепты запасливых хозяек: перец для фаршировки
Самое время заготовить на зиму перец для фаршировки. Консервируется он очень просто и не требует стерилизации банок. А, приготовленная в сезон недорогого перца, эта заготовка внесет свою лепту в экономию семейного бюджета.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 30 минут | 1 порция |
Ингредиенты
- Перец – 1 кг
- Вода – 2 л
- Соль – 1,5 ст.л.
- Сахар – 1,5 ст.л.
- Укус 9% - 50 г
- Черный перец – 2-3 горошины
- Лавровый лист – 2-3 шт
Способ приготовления
- Болгарский перец вымойте и очистите от семян и залейте кипятком на 15 минут. После этого перец станет мягким и его можно легко сложить в банки.
- Приготовьте рассол, закипятив 2 литра воды, добавьте соль, сахар, уксус, перец, лавровый лист.
- Сложите перец в стерильные банки и залейте горячим рассолом.
- Герметично закройте крышками.
- Оставьте до полного остывания.
- Храните в сухом прохладном месте.
Как подавать
Подавайте как закуску к гарниру или мясным блюдам.
Приятного аппетита!
Читай также: "Девочки" - в салаты, "мальчики" - в рагу: как выбрать болгарский перец