Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Цукаты из кабачков с лимоном - бюджетный и очень вкусный рецепт
Цукаты можно готовить не только из экзотических фруктов. Даже обыкновенные кабачки имеют потрясающий вкус, ничем не уступающий дорогим фруктам.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 12 часов | 4 часа | 5-6 порций |
Ингредиенты
- Кабачки - 1 кг
- Лимон средний - 1 шт.
- Сахар - 1 стакан
- Сахарная пудра - 1 ст.л.
Способ приготовления
- Кабачок промойте, обсушите, аккуратно снимите кожуру.
- Разрежьте пополам, удалите ложкой семена и волокна, оставив только мякоть.
- Нарежьте кабачок кубиками размером 2 на 2 см. Засыпьте нарезанный кабачок сахаром, оставьте на 30 минут, чтобы выделился сок.
- Снимите цедру с лимона, отожмите сок.
- Добавьте к кабачкам цедру и сок, поставьте на огонь и доведите до кипения.
- Затем варите на слабом огне до прозрачности кусочков. Оставьте цукаты в сиропе на 12 часов.
- Слейте сироп, кусочки кабачков поместите на противень, застеленный пергаментом.
- Поставьте в разогретую до 60 градусов духовку.
- Держите цукаты в духовом шкафу около 4 часов, не закрывая плотно дверцу.
- Достаньте продукт из духовки, остудите и пересыпьте сахарной пудрой.
Как хранить
Храните цукаты в плотной посуде в темном и прохладном месте.
Приятного аппетита!
Читай также: Цуккаты из имбиря: польза и применение