Предлагаем вам 4 рецепта вкуснейшего варенья из этой чудо-ягоды. Оно зарядит организм мощной порцией витамина С и подарит бодрости на весь день.
Персиково-имбирное варенье «Рыжик»
Персики и имбирь прекрасно сочетаются друг с другом. Чрезмерная сладость первого продукта уравновешивается пикантностью второго. Имбирь подчеркивает цитрусовые нотки персиков и делает это варенье очень полезным.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 40-45 минут | 13-15 часов | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Персики – 1 кг
- Сахар – 250 г
- Корень имбиря свеженатертый – 1 ч. ложка
- Лимон – 1 шт
Способ приготовления
- Сложите персики в кастрюлю с широким дном, залейте кипятком и оставьте на несколько минут.
- Достаньте фрукты из кипятка и опустите в холодную воду.
- Снимите кожицу с персиков. После кипятка это будет очень легко сделать.
- Удалите косточки, и нарежьте мякоть персиков небольшими кусочками.
- Сложите кусочки персиков в кастрюлю с толстым дном, засыпьте сахаром и оставьте на 12 часов, пускать сок.
- Добавьте к фруктам тертый имбирь, выжмите сок из лимона.
- Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения и на слабом огне варите до тех пор, когда персики полностью разварятся и джем приобретет однородную консистенцию.
- Варенье сложите в стерильные банки и герметично закройте.
- После остывания, храните в прохладном месте.
Как подавать
Джем из персиков с имбирем подавайте к тостам, блинчикам или оладьям.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
Читай также: Персиковое варенье с коньяком и корицей "Вельможа"