Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Mushroom power: нехватку солнца компенсируем грибами!
Оказывается, в грибах содержится витамин D, который нужен для подзарядки в пасмурные дни.
Еще давно британские учёные нашли способ компенсировать недостаток солнечных лучей зимой и осенью. В это время источником витамина D могут служить грибы.
Как показали исследования, грибы, собранные в светлом лесу или выращенные на фермах с применением специальных технологий, повышающих содержание витамина D, так же полезны, как печень, яичный желток и рыба.
Особенно богаты витамином D дикорастущие лисички, белые грибы и искусственно выращенные шиитаке. В шампиньонах витамина D крайне мало, так как они растут в темноте.
Сейчас самое время запастись грибами на холодный период. Грибы можно хранить как в замороженном, в сушеном, так и ввяленом виде. Блюдо с грибами приобретает неповторимый вкус и чудесный насыщенный аромат, напоминающий нам о теплых летних днях и прохладе леса.