Настоящая молодильная ягода, которая обладает невероятным количеством витаминов и полезных веществ. Давайте узнаем подробней о ее ценных свойствах.
Ожирение: от достатка или от бедности?
Согласно исследованиям здоровье нации мало зависит от уровня жизни в стране, скорее от привычек населения, а также от политики государства касательно продуктов питания.
Конечно, относительно проблем, связанных с ожирением, в нашей стране еще не все так плохо: в список стран с самым высоким процентом полного населения мы пока не входим. Издание GlobalPost недавно проанализировало отчеты Всемирной организации здравоохранения за восемь лет.
Первая десятка стран с указанием процента населения с избыточным весом такова:
1) Американское Самоа: 93,5%
2) Кирибати: 81,5%
3) США: 66,7%
4) Германия: 66,5%
5) Египет: 66%
6) Босния и Герцеговина: 62,9%
7) Новая Зеландия: 62,7%
8) Израиль: 61,9%
9) Хорватия: 61,4%
10) Великобритания: 61%
Европейские страны и США обошли только два крохотных островных государства. Да и те стали страдать ожирением лишь под влиянием западной культуры еды: население Кирибати в 1960-е годы начали спасать от голода, завалив страну тушенкой и другой дешевой жирной едой.
А Самоа подпортила статистику миграция населения в развитые страны вроде Новой Зеландии и США, откуда и были привезены новые привычки.
Почему толстеют все остальные? На что надо обратить внимание, пока мы не попали в десятку лидеров? Ведь в 1960-е годы только 24% населения США имели избыточный вес. Эксперты в области питания объясняют этот рост избыточным производством масла, жиров и сахара.
Субсидии американского правительства в фермерское хозяйство в 1970-е годы сделали производство продуктов вроде высокофруктозного кукурузного сиропа – основного подсластителя в американской пищевой индустрии – очень дешевым.
Германия набрала вес тоже по понятной причине. Доступность еды и малоподвижный образ жизни, пиво и жирная пища привели страну на четвертое место в списке.
Если развитые страны полнеют от хорошей жизни, то Египет и Босния столкнулись с проблемой по причине плохой экономической ситуации. В первом случае пищевое производство перестало соответствовать растущему населению, ну а на Балканах была война. Есть еще одна интересная деталь – культурные табу в Египте не позволяют женщинам заниматься спортом.
Опрос на тему лишнего веса, проведенный журналом Reader’sDigest, показал: 70% россиян обвиняют во всем наследственность. Французы, которые, мы помним, тоже стали терять присутствие духа и начали толстеть, в проблемах с лишним весом активно обвиняют США. Филиппинцы грешат на отсутствие силы воли.
Самыми продвинутыми согласно опросу оказались финны. Еще в 1970-е годы прошлого века Финляндия занимала первое место по количеству смертей, связанных с заболеваниями сердца. Усилия государства в области информационной политики плюс законодательные меры позволили увеличить продолжительность жизни примерно на 10 лет. Финны стали употреблять в пищу меньше насыщенных жиров, больше овощей и фруктов. Так что именно с них стоит брать пример.