История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Минутка занимательной ботаники или почему кашрут запретил инжир
А вы знали, что внутри инжира всегда есть оса?
Инжир - двудомное растение и это значит, что у растения есть женские и мужские особи. Опыление происходит внутри соцветий микро-осами длинной 1-2 мм. В соцветиях эти осы живут, размножаются, умирают и перевариваются плодом. Червяки инжирных ос напоминают волокна спелого плода, а часть якобы семян - переваренные насекомые.
Технически опыляют растение только самки, самцы выгрызают дырочки внутри плода и остаются умирать. А самки уже путешествуют. У растения и насекомого - классический симбиоз, друг без друга они не способны размножиться.
Именно из-за наличия внутри инжира насекомых - плод считается не кашерным, хотя и на эту тему ведутся споры.
Читай также: Закрутки из кизила: 5 интересных рецептов