10 лучших советов от шеф-повара
Вкусные котлеты
Для того чтобы приготовить вкусные и сочные котлеты – необходимо постоянно смачивать руки. Тогда фарш не будет прилипать к рукам, вы сэкономите время, а котлеты получатся очень аппетитными.
Читай также: Котлеты с нутом и кус-кусом от Руслана Сеничкина
Нежная рыба
Для того, чтобы приготовить нежную рыбу – лучше смазывать маслом самую рыбу, а не сковороду. Плюс это позволит вам использовать только то количество масла, которое вам необходимо!
Ароматная рыба
Шеф-повара советуют в процессе приготовления рыбы положить сверху кусочек бекона. Он придаст рыбе приятный аромат, и все будут в восторге от такого блюда.
Читай также: Ароматная заливная рыба
Курица с беконом
Бекон можно добавлять не только к рыбе, но и к курице. Особенно это рекомендуется делать, если вы любите курицу с дымком.
Аромат трав
Для того чтобы придать незабываемый аромат салату – раздавите травы и пряности в ступке с небольшим количеством оливкового масла.
Читай также: Огород на подоконнике: как вырастить зелень и пряные травы
Лимонная цедра
Для срезания цедры с лимона и других цитрусовых используйте острый маленький нож. Важно не срезать цедру вместе с белым подкорковым слоем.
Хрустящая корочка
Если вы очень любите мясо с хрустящей корочкой – просто добавьте одну столовую ложку муки в сковороду в процессе жарки. И аппетитная хрустящая корочка вам обеспечена!
Читай также: Рецепт курицы от Джулии Чайлд
Шоколадный соус
Для того чтобы приготовить изумительный шоколадный соус достаточно лишь добавить в него апельсин. И ваши десерты станут еще вкусней!
Жареный лук
Для того, чтобы избавится от неприятного запаха в процессе жарки лука – добавьте к луку соль и жарьте его на медленном огне.
Читай также: Луковые лепешки на газировке
Мята к мясу
Попробуйте один раз в самом начале жарки мяса добавить мяту, и вы удивитесь, как ваше блюдо заиграет новыми красками.