Лук – овощ с довольно специфическим ароматом. Чтобы устранить его неприятный запах, можно воспользоваться таким чудесным способом, как маринование.
Луковый маринад для свиного шашлыка
Для вкусного шашлыка многое зависит от того, в каком маринаде его приготовить. Этот рецепт поможет вам получить нежнейшее сочное и очень вкусное мясо.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 12 часов | 20 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Свинина - 500 г
- Ялтинский лук - 7-8 шт.
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
- Мускатный орех - по вкусу
- Лимон - 1 шт.
Способ приготовления
- Мясо порежьте порционными кусками, посолите, поперчите.
- В отдельную ёмкость выжмите сок лимона, порежьте туда лук (кольцами и полукольцами), натрите мускатного ореха по вкусу, смешайте маринад и залейте им мясо.
- Поставьте на 12 часов мариноваться.
- Промаринованное мясо нанизать на шампура и поджарить на раскаленных углях.
Как и с чем подавать
Подавайте в горячем виде с свежими овощами.
Приятного аппетита!
Читай также: Готовим овощной шашлык с грибами