Острая приправа «Каджун»
Каджун - острая приправа, которая недавно стала продаваться в наших магазинах. Пришла она из кухни штата Луизиана, где осели в свое время переселенцы-французы. Количество ингредиентов в приправе варьируется от 4-6 до 15 и более.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 5 минут | 5 минут | 10 |
Ингредиенты
- Красный молотый перец - 3 ст.л.
- Чили-порошок - 1 ст.л.
- Кайенский перец - 1 ст.л.
- Черный молотый перец - 2 ст.л.
- Паприка - 2 ст.л.
- Чесночный порошок - 3 ст.л.
- Тимьян - 1/2 ч.л.
- Орегано - 1/2 ч.л.
Способ приготовления
- Все ингредиенты хорошо перемешайте в миске.
- Сложите в стеклянную емкость с плотно прилегающей крышкой.
- Если нет сушеного лука или чесночного порошка, можно заменить их свежими измельченными.
- Только добавлять их нужно непосредственно перед использованием.
Читай также: Эстрагон (тархун): польза и применение в кулинарии
Как и с чем подавать
Добавляйте в первые и вторые овощные блюда, используйте для маринада к мясу, рыбе.