Запеканка это всегда отличный вариант для приготовления быстрого и вкусного блюда для всей семьи. Для приготовления запеканки по нашему рецепту вам понадобятся филе рыбы, яйца, морковь, лук, зелень и соевый соус.
Рыбный день: первое, второе и салат
У нас есть 3 замечательных рецепта для настоящих ценителей рыбы. Именно рыба, по словам диетологов, является основным продуктом сбалансированной диеты, поддерживающей работу сердца.
Из рыбы можно приготовить массу вкусных угощений: первое, второе, пироги, салаты, закуски. Варианты кулинарных творений невозможно пересчитать по пальцам.
Главным козырем у морского продукта выступает простота изготовления поварских шедевров (хотя с разделкой целой рыбины придется повозиться).
Читай также: "Гиффордовский" рыбный пирог на дрожжевом тесте
Жареная рыба в горшочке с картофелем и грибами
Фото:pixabay.com
Читай также: Минтай в сметанной заливке
Ингредиенты:
- 6 шт. картофеля;
- 300 г филе рыбы;
- 2 луковицы;
- 2 ст. ложки масла;
- 30 г сушеных грибов;
- Половина стакана муки;
- Соль.
Способ приготовления:
- Филе рыбы нарежьте кубиками, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на сковороде. Предварительно замоченные сушеные грибы мелко нарубите и обжарьте с луком.
- Очищенный картофель нарежьте кубиками и слегка обжарьте. В горшочек положите слоями картофель, обжаренную рыбу, грибы, лук, а сверху снова картофель.
- Полейте маслом и рыбным бульоном, посолите по вкусу и тушите в духовом шкафу до готовности.
- При подаче на стол посыпьте мелко нарубленной зеленью.
Читай также: Блюдо дня: рыбные котлеты с цветной капустой
Уха по-венгерски
Фото:pixabay.com
Читай также: Четверг — рыбный день: печем маффины "Посейдончики"
Ингредиенты:
- 500 г рыбы;
- 100 г моркови;
- 100 г корней петрушки и сельдерея;
- 50 г репчатого лука;
- 30 г муки;
- 20 г сахарной пудры;
- 30 г растительного масла;
- 10 г уксуса;
- соль, молотый чёрный и красный перец, лавровый лист, зелень петрушки.
Способ приготовления:
- Мелкую рыбу отварить в 1,2 л подсоленной воды с уксусом, чёрным перцем и лавровым листом. Бульон процедить, мякоть рыбы отделить от костей.
- На растительном масле подрумянить сахарную пудру с мукой и мелко нарезанным луком, добавить красный перец и залить рыбным бульоном.
- Очищенные и нарезанные соломкой морковь, корни петрушки и сельдерея потушить на растительном масле, ввести в уху и варить до готовности.
- Подавая, положить в тарелки рыбную мякоть.
Читай также: Четверг — рыбный день: печем маффины "Посейдончики"
Винегрет с сельдью
Фото:pixabay.com
Читай также: Четверг — рыбный день: печем маффины "Посейдончики"
Ингредиенты:
- Свекла средняя 1 шт.
- Морковь средняя 1 шт.
- Картофель 2 шт.
- Огурец соленый 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Горошек консервированный 150 г.
- Филе сельди 250 г.
- Соль
- Перец черный молотый
- Растительное масло
- Горчица 1 ч.л.
Способ приготовления:
- Все овощи (свеклу, морковь, картофель) отварить до готовности, остудить и очистить.
- Морковь, свеклу, картофель, огурцы порезать мелкими кубиками. Лук измельчить, обдать кипятком и остудить. Филе нарезать небольшими кусочками.
- Добавить зеленый горошек.
- Салат посолить, поперчить и заправить смесью из растительного масла и горчицы.
Читай также: Четверг — рыбный день: печем маффины "Посейдончики"