Лук – овощ с довольно специфическим ароматом. Чтобы устранить его неприятный запах, можно воспользоваться таким чудесным способом, как маринование.
Украинский суп с клецками
Сытный и вкусный украинский супчик с клецками.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 40 минут | 6 |
Ингредиенты
- Картофель — 4 шт.
- Лук белый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Масло растительное — по вкусу
- Масло сливочное — 1 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Мука пшеничная - 3 ст.л.
- Филе куриное — 1 шт.
- Голень куриная — 2 шт.
- Вода — 2 л
Способ приготовления
Из куриного филе и голени отварите бульон. Как только мясо закипит, уберите пену и добавьте мелко нарезанную луковицу.
Когда мясо сварится, добавьте в бульон картофель и варите до готовности. Приготовьте зажарку: нарезанный лук и натертую на терке морковь обжарьте на сковороде в растительном и сливочном масле.
Параллельно сделайте сами галушки: яйца смешайте с солью, перемешайте и по чуть-чуть добавьте муку.
Когда и зажарка и галушки будут готовы, добавьте зажарку. Затем наберите тесто по 1/4 ст. л. и опустите в кипящий бульон. При подаче посолите и поперчите блюдо, украсьте зеленью и сметаной.