Знаете ли вы, какой самый необычный вид цукатов? Это цукаты из арбузных корок. Вкусные полезные, главное натуральные сладости вполне можно приготовить дома.
Необычная сладость на зиму: арбузное желе
Арбузное варенье дело не такое уже и необычное. Совершенно иначе обстоят дела с арбузным желе, для многих это диковинка. И зря, готовится оно быстро, в отличие от варенья, а храниться может - год, а то и полтора!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 20-25 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Арбуз – 3 кг
- Сахар – 0,5 кг
- Желатин пищевой – 2 ч.л.
- Мята, ваниль, лимон – по вкусу
Способ приготовления
- Вымойте арбуз и обсушите.
- Нарежьте арбуз дольками и срежьте корки.
- Для желе понадобиться мякоть. Но корки не выбрасывайте, ведь из них можно приготовить разноцветные цукаты.
- Очистите мякоть от косточек и измельчите в блендере.
- Отлейте один стакан сока и разведите в нем желатин.
- В остальную мякоть добавьте сахар.
- Поставьте мякоть с сахаром на огонь и прокипятите.
- Постоянно помешивайте и как только сахар раствориться, влейте желатин и перемешайте.
- Добавьте сок лимона, ваниль, мяту.
- Разлейте желе в банки и закройте крышками.
- Храните желе в прохладном месте.
Как подавать
Подавайте как десерт, украсив листиками мяты, или используйте как ингредиент для приготовления желейных тортов.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
Читай также: Как законсервировать арбуз: 3 вкусные идеи