Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Курица "Jerk" по-ямайски
В этом рецепте курицы по-ямайски количество приправ вполне сбалансировано для вкуса европейцев. Попробуйте приготовить эту невероятно ароматную курочку и вы влюбитесь в этот рецепт!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 40 минут | 2 часа | 4-5 порции |
Ингредиенты
- Куриные окорочка - 4 шт.
- Коричневый сахар - 1 ст.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Веточка тимьяна - 3-4 шт.
- Молотый душистый перец - 1 ч.л.
- Молотый мускатный орех - 1/4 ч.л.
- Средний острый перчик - 1 шт.
- Лайм -1 шт.
- Чеснок - 3 зубчик
- Маленькая луковица - 1 шт.
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
- Готовим маринад - для этого кладем все, кроме окорочков, в блендер и перемалываем до пастообразного состояния (из лайма предварительно выжимаем сок).
- Смешиваем окорочка с пастой и оставляем мариноваться - на пару часов, а лучше на ночь.
- Кладем окорочка в огнеупорную форму и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 40 минут.
Как и с чем подавать
Подавайте курицу "джерк" с овощным гарниром, например с цветной капустой в кляре или свеже нарезанными овощами, подойдут к курице гарниры их картофеля и пасты.
Слово "jerk" в переводе с английского означает "вздрагивать". Неудивительно, что у этого блюда такое название, ведь ямайская кухня всегда отличалась обилием специй и приправ, от которых порой не вздрогнуть невозможно.
Приятного аппетита!
Читай также: Готовим как Джейми Оливер: запеченная курица под сливочным соусом