Как приготовить свинину с апельсинами так, чтобы она была нежной, сочной и очень вкусной? Простой следуйте нашему рецепту и у вас все получится!
Свинина, запеченная в фольге для ужина с любимым
Как вы думаете, можно ли приготовить отменное блюдо из минимального количества ингредиентов? Конечно, ведь здесь, как и в любом другом случае, важно их качество. Впрочем, убедитесь сами, приготовив запеченную свинину по нашему рецепту ко Дню всех влюблённых.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 40 минут | 2 часа | 10 |
Ингредиенты
- Свинной окорок -1,5-2 кг.
- Сладкая зернистая горчица - 30 гр.
- Поваренная белая соль - по вкусу.
Способ приготовления
- В концентрированном солевом растворе – на литр воды — 30-40 г соли, опустите свинину. Поставьте на сутки в холодильник. Если нет времени вымачивать, то этим раствором можно нашприцевать мясо из расчета 100 мл рассола на один кг свинины.
- Вымоченный или нашприцованый кусок надо хорошо обсушить.
- Подготовьте фольгу, сложите несколько листов матовой стороной внутрь, окорок должен быть упакован абсолютно герметично.
- Положите свинину на фольгу и обмажьте горчицей.
- Аккуратно и тщательно оберните мясо фольгой.
- Разогрейте духовку до максимальной температуры и поставьте в нее мясо. Готовим из расчета — час на килограмм;
- Примерно за 20 минут до конца приготовления, аккуратно вскройте фольгу, чтобы получилась корочка. Внимание: можно обжечься горячим паром;
- Готовую буженину снова укройте фольгой и оставьте на 20 минут.
Читай также: День Святого Валентина: готовим жульен, запеченный в тарталетках
Как и с чем подавать
Предлагайте в теплом или холодном виде.