Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.
Котлета по-киевски: пошаговый рецепт
Кто пробовал настоящую котлету по-киевски - запомнит её на всегда. но как же приготовить такое лакомство дома? Очень просто! С нашим рецептом у вас всё получится!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 40 минут | 15 минут | 4 |
Ингредиенты
- Курица - 1 грудка
- Яйцо - 2 шт.
- Панировочные сухари - 200 г
- Мука - 100 г
- Масло сливочное - 30 г
- Масло подсолнечное - 1 л
- Соль и перец - по вкусу
Способ приготовления
- Куриную грудку помойте, зачистите от жира и уберите остатки костей и хрящей.
- Прижмите грудку ладонью сверху и срежьте 1/3 часть снизу. Нижняя часть в приготовлении не понадобится. Вес гладкой верхней части должен быть не менее 160 г.
- Отбейте каждый кусок грудки молотком предварительно завернув в пленку.
- Затем посолите и поперчите.
- Масло разрежьте на кусочки - бруски.
- Сделайте из них продолговатые колбаски и заверните их в кусок филе. В итоге получится мясной рулетик.
- Плотно сожмите его и отправьте на полчаса в холодильник.
- Через пол часа подготовьте яичный соус: яйца вылейте в миску и посолите. Размешайте вилкой.
- Котлеты по-киевски панируйте по схеме: мука-яичный соус-сухари-яичный соус-сухари.
- Обжарьте котлеты в кастрюле с растительным маслом до готовности.
Как и с чем подавать
Подавайте с салатом. Приятного аппетита!
Читай также: Пальчики оближешь: нежнейшие котлеты с сыром а аэрогриле