Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Блюдо от Гордона Рамзи: груши вареные с шафраном
Сочные, ароматные и нежные груши вареные с шафраном и заварной крем с мятой и кардамоном - изысканный и вкусный рецепт от Гордона Рамзи!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 35 минут | 2 |
Ингредиенты
- 2 груши
- Шафран 3 г
- Молоко 300 мл
- 4 стручка кардамона
- 3 яичных желтка
- Сахар 50 г
- Мята 20 г
- Сахарная пудра 150 г
Способ приготовления
- Очистите груши, разрежьте их пополам и удалите сердцевину.
- Добавьте 150 г сахарной пудры в кипящую воду и щепотку шафрана.
- Варите груши 25 минут.
- Для заварного крема: налейте в кастрюлю 300 мл молока, добавьте 4 измельченных стручка кардамона.
- Доведите до кипения на небольшом огне и процедите.
- Добавьте в молоко 3 яичных желтка и 50 г сахара, верните на огонь. Постоянно помешивая дайте загустеть.
- Добавить 20 г мяты.
- Слейте груши и нарежьте.
- Покрыть сахарной пудрой и глазировать.
Как и с чем подавать
Груши перекладываем на блюдо, поливаем сверху кремом и подаем к столу. Приятного аппетита!
Читай также: Чем порадовать себя осенним днём: заварной крем с ягодами