Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Самоса с вишнями: пошаговый рецепт
Одно из самых популярных блюд индийской кухни - самоса или самса, готовится как с несладкой, так и со сладкой начинкой. Наша сегодняшняя самоса - с вишней.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 20 минут | 4 |
Ингредиенты
- Вишня - 400 г
- Сахарная пудра - 4-5 ст. л.
- Лимонная цедра - 1 шт.
- Сок лимонный - 1 шт.
- Кирш - 50 мл (вишневая водка*)
- Мята - 1 пучок
- Вода - 0,5 стакана
- Тесто для самсы - 1 пачка (1 кг)
- Масло топленое - 3 ст. л.
- Взбитые сливки - по вкусу
Способ приготовления
- На горячую сковороду насыпьте сахарную пудру. Как только пудра начнет превращаться в карамель, добавьте к ней вишни и перемешайте.
- Натрите в сковороду цедру одного лимона. Добавьте кирш или водку с вишневым соком и фламбируйте вишни. Затем добавьте немного воды и сок лимона.
- Измельчите мяту. Высыпьте мяту в сковороду, все перемешайте и оставьте на 5 минут остывать.
- Берите тесто для самосы (если не удалось его купить, приготовьте по этому рецепту), оно должно быть очень тонким. Вырежьте из теста прямоугольники и смажьте их маслом.
- На каждый прямоугольник выложите 4-5 вишен и 1 ч. л. взбитых сливок.
- Затем аккуратно заверните тесто в треугольнички, толщиной в палец. На горячую сковороду налейте топленое масло и выложите самосы.
- Обжарьте их по 40 секунд с каждой стороны. Затем обваляйте в сахарной пудре.
* Можно сделать кирш так: засыпать вишню сахаром, сделав таким образом вишневый сироп, дать чуть постоять, а после добавить туда алкоголь.
Как и с чем подавать
Подаем самосы со взитыми сливками и вишнями. Приятного аппетита!
Читай также: Пирожки самоса по "Галицьки"