Йоркширский пудинг, который сегодня подается в ресторанах по баснословной цене, раньше был едой бедных крестьян.
Десерт дня: банановый пудинг без выпечки
Легкий заварной крем, печенье и бананы – из этих продуктов рождается настоящее чудо!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 мин | 4-8 ч | 4-6 |
Ингредиенты
- Мука - 4 ст.л.
- Яичные желтки – 3 шт.
- Сахар - 1½ ст.
- Соль - щепотка
- Молоко - 3 ст.
- Ванилин - 1 ч.л.
- Ванильное печенье - 200-300 г
- Бананы – 5 шт.
Способ приготовления
- Смешайте муку, сахар и соль в кастрюле с толстым дном.
- В отдельной миске слегка взбейте желтки, постепенно влейте подогретое молоко, постоянно взбивая, пока масса не станет однородной.
- Добавьте получившуюся смесь в кастрюлю с сухими ингредиентами и тщательно перемешайте.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и, не переставая помешивать, доведите массу до загустения.
- Снимите кастрюлю с огня, добавьте ванилин, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре до остывания.
- Выложите на дно формы слой печенья, затем добавьте нарезанный кружочками банан и залейте ⅓ приготовленного крема.
- Повторяйте слои в том же порядке, пока не закончатся все ингредиенты.
- Поставьте пудинг в холодильник на несколько часов или на ночь.
Читай также: Десерт дня: хлебный пудинг с яблоками «Экономная вкусняшка»