Ленивый пирог со скумбрией

Приготовить такой пирог со скумбрией не составит никакого труда. Эта выпечка будет прекрасной закуской для семейного ужина. Обязательно попробуйте!
Ленивый пирог со скумбрией
Время подготовки Время приготовления Порции
50 минут 40 минут 6-8 порций

Ингредиенты

  • Молоко – 1 ст.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Быстрорастворимые дрожжи – 1 ч. л.
  • Мука – 3,25 стакана
  • Масло сливочное – 200 г
  • Соль – щепотка
  • Скумбрия – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Сахар – 1/2 ч. л.
  • Перец – 1/2 ч. л.

Способ приготовления

  1. В стакане теплого молока разведите сахар и дрожжи.
  2. Оставьте бродить минут на 15, пусть покроется шапочкой.
  3. Муку просейте в миску, добавьте к ней щепотку соли.
  4. Масло комнатной температуры добавьте к муке и перетрите руками в мелкую крошку.
  5. Вылейте туда дрожжи и замесите тесто руками.
  6. Сначала оно будет казаться жидковатым, но буквально в секунды начнет отставать от стенок посуды и соберется в мягкий, но упругий шар.
  7. Тесто положите в целлофановый пакет, завяжите и уберите в холодильник на полчаса.
  8. Тем временем приготовьте начинку. Скумбрию очистите, удалите голову, хвост, плавники, снимите кожицу, разрежьте вдоль на две части и уберите косточки.
  9. Филе нарежьте на небольшие кусочки. Лук – четверть-кольцами.
  10. Соедините лук и рыбу, посыпьте солью, сахаром и перцем, аккуратно перемешайте и отставьте помариноваться минут на 15–20.
  11. Духовку разогрейте до 180°С.
  12. Выньте тесто из холодильника (оно должно начать распухать в пакете).
  13. Разделите его на две неравные половины (одна немного больше другой), большую часть руками распределите по форме, смазанной сливочным маслом, оставляя загнутые края.
  14. На тесто равномерно выложите начинку.
  15. Закройте оставшейся раскатанной частью теста.
  16. Края постарайтесь слепить.
  17. Пирог проткните вилкой в нескольких местах и смажьте желтком, смешанным с водой.
  18. Накройте полотенцем, пусть немного подойдет, минут 15.
  19. Выпекайте в разогретой духовке 30–35 минут до золотистого цвета.

Как подавать

Подавайте охлажденным, разрезав на порционные куски.

Приятного аппетита!

Читай также: Как приготовить фаршированную скумбрию по-царски?

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Выпечка
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Простой десерт: пончики с грушей
Лакомство, которое придется по душе и взрослым, и детям. Готовится просто и относительно быстро.
Овощной киш с сыром: просто и очень вкусно
Французский киш с овощной начинкой представляет собой очень вкусный, сочный и ароматный пирог. Дополняют его грибы и тертый сыр.
Надзвичайний японський бісквіт «Кастелла» з крем-чіз
Що цікаво - цей бісквіт, виготовлений з яєць, борошна, крохмалю і меду, став популярним у Японії завдяки португальським торговцям.
Все материалы раздела
Івана Купала: звичаї та традиції свята
Івана Купала: звичаї та традиції свята
У ніч на 7 липня відзначають стародавнє слов'янське свято - Івана Купала.
Топ-4 лучших рецепта варенья из жимолости
Топ-4 лучших рецепта варенья из жимолости
Предлагаем вам 4 рецепта вкуснейшего варенья из этой чудо-ягоды. Оно зарядит организм мощной порцией витамина С и подарит бодрости на весь день.
Рецепт на века: простые вареники с черешней
Рецепт на века: простые вареники с черешней
Самое простое, но удачное тесто для вареников готовится на кефире с добавлением соды. Этот полюбившийся многим рецепт сочетается с любой начинкой, но сегодня мы предлагаем вам рецепт вареников с черешней.
Зимние заготовки: варенье из черешни с орехами
Зимние заготовки: варенье из черешни с орехами
Оригинальный способ приготовления варенья. Пикантности десерту придают грецкие орехи.
Цукаты из черешни
Цукаты из черешни
Домашние цукаты можно приготовить практически из любых фруктов, ягод и овощей. Сегодня готовим это сладкое лакомство из черешни.
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
В жаркие летние деньки так не хочется долго стоять у плиты, наготавливая разные разносолы. Но что делать, если семья не готова отказаться от вкусной домашней еды в пользу легких салатиков?
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа
ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа
Солянка, борщ, гороховый или фасолевый - эти первые блюда готовить летом нет ни малейшего желания. То ли дело - легкий креп-суп, хорошее решение для летнего первого блюда!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK