Ленивый пирог со скумбрией

Приготовить такой пирог со скумбрией не составит никакого труда. Эта выпечка будет прекрасной закуской для семейного ужина. Обязательно попробуйте!
Ленивый пирог со скумбрией
Время подготовки Время приготовления Порции
50 минут 40 минут 6-8 порций

Ингредиенты

  • Молоко – 1 ст.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Быстрорастворимые дрожжи – 1 ч. л.
  • Мука – 3,25 стакана
  • Масло сливочное – 200 г
  • Соль – щепотка
  • Скумбрия – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Сахар – 1/2 ч. л.
  • Перец – 1/2 ч. л.

Способ приготовления

  1. В стакане теплого молока разведите сахар и дрожжи.
  2. Оставьте бродить минут на 15, пусть покроется шапочкой.
  3. Муку просейте в миску, добавьте к ней щепотку соли.
  4. Масло комнатной температуры добавьте к муке и перетрите руками в мелкую крошку.
  5. Вылейте туда дрожжи и замесите тесто руками.
  6. Сначала оно будет казаться жидковатым, но буквально в секунды начнет отставать от стенок посуды и соберется в мягкий, но упругий шар.
  7. Тесто положите в целлофановый пакет, завяжите и уберите в холодильник на полчаса.
  8. Тем временем приготовьте начинку. Скумбрию очистите, удалите голову, хвост, плавники, снимите кожицу, разрежьте вдоль на две части и уберите косточки.
  9. Филе нарежьте на небольшие кусочки. Лук – четверть-кольцами.
  10. Соедините лук и рыбу, посыпьте солью, сахаром и перцем, аккуратно перемешайте и отставьте помариноваться минут на 15–20.
  11. Духовку разогрейте до 180°С.
  12. Выньте тесто из холодильника (оно должно начать распухать в пакете).
  13. Разделите его на две неравные половины (одна немного больше другой), большую часть руками распределите по форме, смазанной сливочным маслом, оставляя загнутые края.
  14. На тесто равномерно выложите начинку.
  15. Закройте оставшейся раскатанной частью теста.
  16. Края постарайтесь слепить.
  17. Пирог проткните вилкой в нескольких местах и смажьте желтком, смешанным с водой.
  18. Накройте полотенцем, пусть немного подойдет, минут 15.
  19. Выпекайте в разогретой духовке 30–35 минут до золотистого цвета.

Как подавать

Подавайте охлажденным, разрезав на порционные куски.

Приятного аппетита!

Читай также: Как приготовить фаршированную скумбрию по-царски?

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Выпечка
Цікаві рецепти пасок до Великодня
Ділимось з вами таємницею смачної паски.
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Простой десерт: пончики с грушей
Лакомство, которое придется по душе и взрослым, и детям. Готовится просто и относительно быстро.
Овощной киш с сыром: просто и очень вкусно
Французский киш с овощной начинкой представляет собой очень вкусный, сочный и ароматный пирог. Дополняют его грибы и тертый сыр.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK