Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Грибной суп с эстрагоном
Эстрагон или тархун имеет приятный вкус и легкий анисовый аромат, что придает блюду определенную пикантность. Попробуйте добавить эту пряность в грибной суп.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 45 | 4-5 |
Ингредиенты
- Масло сливочное - 4 ст.л.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубок
- Грибы - 600 г
- Куриный бульон - 600 мл
- Сок лимонный - 1 шт.
- Сметана - 100 мл
Способ приготовления
- Разогрейте масло в сотейнике на среднем огне.
- Добавьте измельченный лук и чеснок, тушите в течении 5 минут.
- Добавьте нарезанные ломтиками грибы, эстрагон и продолжайте готовить 8-10 минут.
- Влейте бульон и варите еще 20 минут.
- Снимите с огня, дайте остыть и пюрируйте блендером, добавив лимонный сок.
- Верните смесь на огонь на 5-7 минут, посолите и поперчите.
Читай также: Тыквенный суп с тархуном
Как и с чем подавать
Подавайте со сметаной и листьями эстрагона.