Эстрагон

Весьма необычный для нас способ гарнирования рыбы – щавелевым пюре. Такое изысканное блюдо можно запросто подать к праздничному столу.

Эстрагон или тархун имеет приятный вкус и легкий анисовый аромат, что придает блюду определенную пикантность. Попробуйте добавить эту пряность в грибной суп.

На этот раз речь пойдет о тархуне. Что же это за пряность и с чем ее едят?

Нежная, тающая во рту и очень вкусная фуа-гра с карамелизированными яблоками.

Если вы не можете найти соленую рикотту, салат можно сделать с брынзой или козьим сыром.

Эффектный кусок говядины, облитый абсентом и подожжённый на глазах у гостей произведёт колоссальный фурор! За дело!