Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Овощной суп с пастой
Такой суп часто включен в ресторанное меню европейских стран. Мы же предлагаем приготовить его дома.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 50 | 2-3 |
Ингредиенты
- Говяжий фарш - по вкусу
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Морковь - 2 шт.
- Сельдерей - 3 стебля
- Лук - 1/2 шт.
- Чеснок - 1 зубок
- Соус томатный - 600 мл
- Куриный бульон - 3-4 ст.
- Вода - 1 ст.
- Сахар - 1 ст.л.
- Орегано сушеный - 1 ч.л.
- Чабрец сушеный - 3/4 ч.л.
- Паста - упаковка
- Фасоль консервированная - 400 г
Способ приготовления
- Разогрейте столовую ложку масла в сотейнике на среднем огне, добавьте говяжий фарш и тушите минут 20. Затем переложите в миску.
- Разогрейте в сотейнике еще одну ложку масла, протушите нарезанные кубиками морковь, сельдерей с измельченным луком около 4 минут, затем добавьте чеснок и тушите еще минуту.
- Уменьшите огонь, добавьте томатный соус, влейте говяжий бульон, воду, добавьте помидоры, сахар и травы, говядину, посолите и поперчите.
- Накройте крышкой и варите на слабом огне 30 минут до мягкости.
- Тем временем отварите пасту до полуготовности.
- Добавьте пасту в суп вместе с фасолью и долейте стакан бульона, варите 5 минут.
Читай также: Куриный суп с лимоном и пастой орзо
Как и с чем подавать
Подавайте в теплом виде.