Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Грибной суп-пюре от Дженнифер Энистон
Знаменитая голливудская актриса Дженифер Энистон любит готовить и делает это отменно. Сегодня звезда делится рецептом вкуснейшего супа, который очень часто бывает в ее меню.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 30 минут | 4 |
Ингредиенты
- Шампиньоны - 500 г
- Сливочное масло - 1 ст.л.
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Крупная луковица – 1 шт.
- Рубленый чеснок - 3 зубчика
- Сухое белое вино - 1/2 стак.
- Тимьян - 1 веточка
- Куриный бульон - 1,7 л
- Свежемолотый черный перец - 1/2 ч.л.
- Любой твердый сыр - 6–8 ломтиков
- Гренки-крутоны - по 4–5 шт. на порцию
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
- Растопить сливочное масло в кастрюле, в которой будет вариться суп, добавить оливковое масло. Пассеровать лук со щепоткой соли до золотистого цвета.
- Добавить мелко нарезанные грибы, рубленый чеснок, вино и веточку тимьяна, тушить, пока вино не испарится.
- Добавить куриный бульон, немного соли и черный молотый перец. Готовить при умеренном кипении с неплотно прилегающей крышкой приблизительно 30 минут.
- Удалить веточку тимьяна. Измельчить суп блендером до состояния пюре, разлить по порционным горшочкам. Положить в каждый горшочек 4–5 крутонов и по одному ломтику сыра.
- Поставить суп в прогретую духовку, чтобы сыр расплавился, и подавать к столу.
Как и с чем подавать
Подавать готовый суп украсив его зеленью.
Приятного аппетита!