Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Грибной крем-суп с чесночными гренками
Этот нежный и удивительно вкусный суп - еще один повод побаловать своих близких вкусным и сытным обедом.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 40 | 3 |
Ингредиенты
- Лук-порей белая часть - 1 шт.
- Белые грибы - 250 г
- Картофель - 2 шт.
- Сливки 30% - 300 мл
- Молоко - 300 мл
- Чеснок - 1 зубчик
- Петрушка - пучок
- Лавровый лист - 1 шт.
- Бульон овощной - 500 мл
- Хлеб черствый - 100 г
- Масло сливочное - 20 г
- Масло оливковое - 80 мл
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- Очистите и нарежьте кусочками свежие грибы.
- Лук-порей измельчите и слегка обжарьте в смеси оливкового и сливочного масел.
- Добавьте раскрошенный лавровый лист для аромата.
- Добавьте очищенный и нарезанный кусочками картофель.
- Готовьте все около 6 минут, затем добавьте грибы.
- Посолите и поперчите.
- В большую кастрюлю влейте сливки, молоко и прогрейте все 10 минут на небольшом огне.
- Взбейте суп в блендере.
- Если суп получится слишком густым, добавьте еще немного молока или овощного бульона.
- Нарежьте черствый хлеб кусочками.
- Взбейте зубчик чеснока с оливковым маслом и смажьте этой смесью гренки.
- Поставьте их в разогретую до 140°С духовку на 12-15 минут.
- Гренки должны стать хрустящими и золотистыми.
Читай также: Суп-пюре из грибов
Как и с чем подавать
Подавайте суп в горячем виде с гренками, присыпав его свежемолотым черным перцем. и украсив измельченной зеленью.