Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Ленивый грибной суп со сладким перцем: пошаговый рецепт
Грибной суп – оригинальное первое блюдо, которое обладает насыщенным вкусом, разогревает аппетит и может приятно разнообразить ваше обеденное меню.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 20 минут | 5 |
Ингредиенты
- Грибы - 500 г
- Болгарский перец - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Корень петрушки - 1 шт.
- Корень сельдерея - 1 шт.
- Зелень петрушки и укропа - по вкусу
- Лавровый лист - 1 шт.
- Масло растительное - 4 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Зеленый лук - для украшения
Способ приготовления
- Грибы переберите, почистите, тщательно промойте. Нарежьте кусочками, положите в сковороду, добавьте 2 ст. л. растительного масла и жарьте 30 минут на небольшом огне.
- Перец вымойте, разрежьте пополам, удалите плодоножку с семенами, нарежьте крупной соломкой. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте.
- Коренья петрушки и сельдерея вымойте, почистите и мелко порубите. Обжарьте вместе с нарезанным репчатым луком, добавив еще 2 ст. л. растительного масла, до золотистого цвета.
- В глиняный горшочек налейте 1 л воды, посолите и поставьте в холодную духовку.
- Затем духовку включите и доведите воду до кипения.
- Нарезанный соломкой перец, тушеные грибы и обжаренные овощи осторожно положите в кипящую воду, перемешайте, добавьте лавровый лист, зелень петрушки и укропа и варите в течение 10–15 минут.
Как и с чем подавать
Украсьте суп мелконарезанным зеленым луком, по желанию можно добавить сметану.
Читай также: Украинский борщ на мясном бульоне