Из кабачков можно приготовить невероятное количество вкусных и бюджетных блюд. Таких как торт из кабачков с плавленым сыром и яйцами. Он подойдет и для повседневного стола, и для праздничного
Цукини в сырно-ореховой панировке
Цукини редко ассоциируется с высокой кухней. Но в нашем рецепте он превращается в изысканную и полезную закуску или гарнир.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 20 | 6-8 |
Ингредиенты
- 6-8 зеленых цукини
- 20 г панировочных сухарей
- 50 г сыра Грана Падано
- 60 г миндаля
- 10 листьев базилика
- 8 веточек майорана
- 1 пучок петрушки
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- морская соль
- черный перец
Способ приготовления
Грано подано, миндаль, базилик, оливковое масло. Эта панировка будто изысканный наряд украсит любой скромный овощ. Особенно к лицу она цукини или кабачкам. А запекание в духовке значительно уменьшит количество масла и калорий в блюде. Карета подана, отправляемся на званый ужин!
-
Натереть сыр на терке и перелить в чашу блендера вместе с панировочными сухарями и очищенным миндалем.
-
Добавьте хорошо промытые и высушенные ароматные травы, оливковое масло первого холодного отжима, соль и свежесмолотый черный перец. Перебейте смесь до получения однородной массы.
-
Порежьте цукини на палочки одинаковой длины. Выстелите большую форму для запекания пергаментной бумагой и выложите на нее нарезанные овощи. Сбрызните их оливковым маслом первого холодного отжима и посыпьте заранее приготовленной панировкой.
-
Готовьте цукини в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут, затем переключитесь в режим гриля еще на 5 минут или до появления румяной корочки. Подавайте кабачки горячими или, если хотите, комнатной температуры.
Читай также: Кіш з цукіні і беконом - рецепти Сенічкіна
Читай также: Оладки з цукіні та сиром фета: покроковий рецепт