Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
Салат с топинамбуром "Осенняя рапсодия"
Незаслуженно забытый и вытесненный картофелем, топинамбур - весьма полезный овощ. Из него получаются разные вкусные блюда, но лучше употреблять - в сыром виде. Например, в салате! Если у вас есть "доступ" к топинамбуру, обязательно приготовьте "Осеннюю рапсодию" - вся польза овощей во всей своей красе!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 10 минут | 2-3 порции |
Ингредиенты
- Топинамбур — 200 г
- Морковь — 100 г
- Яблоко — 1 шт
- Помидоры Черри - 4-5 шт
- Орехи — 5 шт
- Лимон — ½ шт
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — ½ ч.л.
Способ приготовления
- Почистите от кожуры топинамбур, морковь, яблоко.
- Натрите топинамбур, морковь, яблоко на крупной терке. Можно нарезать овощи с помощью фигурного ножа.
- Нарежьте половинками помидоры Черри.
- Выдавите сок из половины лимона.
- Смешайте морковь, яблоко и топинамбур.
- Добавьте половинки помидоров.
- Добавьте лимонный сок, орехи, сахар и соль по желанию.
- Заправьте салат растительным маслом и хорошо перемешайте.
Как подавать
Подавайте салат вместе с мясными гнездами из куриного филе.
Любите топинамбур? Тогда советуем вам приготовить котлеты из топинамбура или крем-суп с топинамбуром.
Приятного аппетита!
Читай также: Новый гарнир: тушеный топинамбур под соусом из розмарина