Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Баклажаны по-турецки
Для приготовления этой вкусной закуски из баклажанов по турецкому рецепту, вам понадобятся кроме самих баклажанов: помидоры, лук, сельдерей, масло, мука, томатная паста, чеснок, лимонный сок и специи.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 35-45 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Баклажан - 4 шт.
- Помидор - 4 шт.
- Лук репчатый - 1–2 шт.
- Сельдерей - 1 стебель
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Мука - 2 ст. л.
- Томатная паста - 100 г
- Сахар - 2 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 1 зубчик
- Сок лимонный - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления
- Баклажаны очистите, нарежьте ломтиками, посыпьте солью, оставьте на 20 минут, затем промойте и обсушите.
- Помидоры крупно нарежьте.
- Спассеруйте нарезанные лук и сельдерей до золотистого цвета.
- Затем добавьте муку и томатную пасту, перемешайте.
- Добавьте сахар, поперчите, смешайте с помидорами и баклажанами и тушите 30 минут, помешивая.
- Добавьте толченый чеснок и лимонный сок.
Как и с чем подавать
Подавайте закуску горячей, заправив сливочным маслом, со свежим белым хлебом.
Приятного аппетита!
Читай также: Быстрое варенье из баклажанов с лимоном