Язык свиной заливной

Заливной язык - это очень вкусно и празднично! Если у вас намечается торжество - рекомендуем запомнить этот рецепт!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	120 минут	-

Ингредиенты

Язык говяжий - 350 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец горошком - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу
Желатин - 1 ч. л.

Способ приготовления

Язык тщательно промойте и опустите в холодную воду.
Когда вода закипит, снимите шумовкой пену и добавьте 1 луковицу (шелуху не снимайте), морковь, соль, лавровый лист и перец.
Варите на слабом огне 2 часа.
Выньте язык и обдайте холодной водой, чтобы легче снять шкурку.
В горячем бульоне (1 стакан) разведите желатин.
Язык разрежьте поперек на ломтики и залейте бульоном.
Украсьте блюдо дольками моркови.
Когда бульон остынет, уберите блюдо в холодильник для застывания.

Как и с чем подавать

Подавайте с хреном, горчицей или аджикой.

Читай также: Секреты приготовления лучшего холодца: французские заметки

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: морковь мясо бульон язык заливное торжество

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

Бульон из кореньев с варениками

Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.

Австрийский «Яблочный хрен» своими руками

Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.

Мясной рулет, фаршированный грибами

Такой рулет удобно готовить на пару дней. Тут тебе и скорая помощь для быстрого ужина, и начинка для бутербродов на работу или в школу. Вкусно и сытно будет в любом случае.

Помидоры с курицей и грибами на праздники и в будни

Наш рецепт просто создан для уютных посиделок в кругу семьи или друзей. Яркие и сытные помидоры могут стать основным блюдом или горячей закуской. В этом случае выбирайте плоды среднего размера.