История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
4 августа - День рождения шампанского
Сегодня отмечает свой день рождения всем известный игристый напиток
4 августа — День рождения шампанского, праздник который отмечают ежегодно все ценители этого напитка. В 1668 году 4 августа монах Пьер Периньон предложил своим братьям попробовать совершенно новый пенистый напиток. Интересно, что само изобретение было полной неожиданностью даже для самого монаха винодела, ведь это должно было быть вино.
Имя Периньон впоследствии стало маркой французского шампанского премиум-класса. Кстати, монах не только первым изготовил шампанское, но также предложил вместо обычной в то время пробки из промасленной палки использовать корковую, которая используется по сей день.
Интересные факты:
- В одной бутылке шампанского содержится около 250 млн пузырьков.
- Проволочная уздечка, удерживающая пробку на месте, называется мюзле и равна 52 см. По легенде именно такой длины была проволока, которую выдернула из своего старого корсажа мадам Клико, чтобы закупорить бутылку своего сорта шампанского «Вдова Клико».
- Фольга вокруг пробки шампанского появилась в 19 веке. Изначально она служила защитой от крыс и мышей, которые обитали в винных погребах и не прочь были испить игристого напитка. Позже она сохранилась как дань традиции.
- Летящая пробка из-под шампанского может развивать скорость до 100 км/ч.
- Изначально пузырьки в игристом напитке считались виноторговцами нежелательными.
- Бутылку шампанского традиционно разбивают о борт спущенного на воду корабля. Она символизирует соприкосновение судна с пенящимися волнами.