Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.
Как приготовить мясной соус
Этот вкусный, мясной соус отлично подойдет к спагетти и прочим блюдам из пасты или круп. Сытный и вкусный - он украсит ваш стол и станет отменным дополнением к блюду!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 40 минут | 30 минут | 2 |
Ингредиенты
- Свинина - 300 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук–шалот - 2 шт.
- Корень петрушки - 1–3 шт.
- Чеснок - 1 зуб.
- Томатный соус - 100 мл
- Оливковое масло -3 ст. л.
- Белое сухое вино - 50 мл
- Вода - 50 мл
- Лимон - 0,5 шт.
- Перец душистый - 3 шт.
- Черный перец (горошком) - 3–4 шт.
- Лавровый лист - 1–2 шт.
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
- Отварите до готовности мясо, добавив в кастрюлю душистый и черный перец горошком, лавровый лист, соль.
- Морковь нарежьте тонкой соломкой, лук-шалот — тонкими продольными дольками, чеснок и корень петрушки — мелкими кусочками.
- Остывшее мясо нарежьте ломтиками.
- В форму для запекания вылейте кулинарный (без вкусовых добавок) томатный соус, вслед за ним — оливковое масло, белое сухое вино и воду.
- Хорошо перемешайте с помощью лопатки, затем добавьте мясо, морковку, лук, чеснок и корень петрушки. Сверху выжмите сок половины лимона, посолите и поперчите массу.
- Хорошенько перемешав содержимое формы, накройте ее алюминиевой фольгой. Отправьте запекаться в разогретую до 180° С духовку на 25 минут.
Как и с чем подавать
Подавайте с пастой или другими блюдами из круп. Приятного аппетита!
Читай также: Паста со сливочным грибным соусом и тимьяном