Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
7 секретов приготовления самого вкусного "Хвороста"
Необычное хрустящее печенье, которое напоминает веточки деревьев, легко готовится в домашних условиях. Эту сладость очень любят как взрослые, так и дети. Узнайте историю происхождения блюда и все тонкости его приготовления.
Из-за большого разнообразия сладостей хворост незаслуженно позабыли. Рецепт этого печенья пришел к нам от греков. Поначалу хворост готовили бедные крестьяне, а затем он распространился среди горожан.
Читай также: Самое быстрое и бюджетное печенье - "Хворост" в медовом сиропе
Употреблять хворост разрешали даже в пост, поскольку в составе не было животных жиров. Сначала его делали из пресного теста и жарили во фритюре. Позже хворост стал сладким.
Готовится хворост из двух видов теста: жидкого и крутого. Первый способ предполагает добавление частями большого количества молока в кипящее масло. Второй способ заключается в минимальном использовании жидкости.
В зависимости от ингредиентов, хворост делится на:
- пресный;
- творожный;
- молочный;
- кефирный.
Несмотря на то, что сладости достаточно вредны для организма, хворост обладает полезными качествами. В его составе находятся витамины группы В, РР, Е, а также вещества – йод, хлор, цинк, магний, калий.
Как испечь самый вкусный хворост:
- Для улучшения вкуса можно добавлять в тесто алкогольные напитки: ром, коньяк и водку.
- Чтобы тесто было пышным, откажитесь от сахара.
- Готовить печенье можно не только на сковороде, но и в духовке. Получится менее калорийным.
- Жарить лучше на растительном или топленом масле, а также на свином жире
- Чтобы печенье не горчило, извлекайте во время жарки все кусочки из масла.
- Выкладывайте сладость на бумажную салфетку.
- Хворост отлично сочетается со сгущенкой, орехами, сахарной пудрой и какао.
Читай также: Десерт диете не помеха: 5 рецептов низкокалорийных сладостей