Французский киш с овощной начинкой представляет собой очень вкусный, сочный и ароматный пирог. Дополняют его грибы и тертый сыр.
Воздушные круассаны
Для приготовления вкусных и воздушных круассанов вам понадобится вполне обычный набор ингредиентов, таких как молоко, дрожжи, яйца, маргарин, мука и сахар.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25 минут | 2 часа | 10 порций |
Ингредиенты
- Молоко теплое - 500 мл
- Дрожжи - 100 г
- Соль - 1/2 ч. л.
- Сахар - 375 г
- Яйцо - 3 шт.
- Маргарин - 250 г
- Мука - 1 кг
- Ванилин - по вкусу
Способ приготовления
- В молоко положите все компоненты, кроме муки (маргарина – 1/2 нормы в растопленном виде), и хорошо взбейте.
- Постепенно добавляйте муку, замесите тесто (месите, не жалея). Оставьте тесто в теплом месте на 1,5 часа.
- Затем разделите тесто на 2 части. Каждую часть раскатайте.
- На одну половину раскатанной части теста настрогайте половину оставшегося маргарина, закройте второй половиной, хорошо защипните края, раскатайте скалкой, сложите еще раз пополам и еще раз раскатайте.
- Эту процедуру повторите несколько раз. Тоже самое сделайте со второй частью теста.
- Готовое тесто положите в целлофановый пакет, заполните его воздухом (надуйте), герметично упакуйте и положите в холодильник.
- Чем дольше тесто там пролежит, тем лучше.
- Достаньте тесто, раскатайте, разрежьте на треугольники, положите любую начинку и заверните рулетиками.
- Выпекайте в духовке, выстелив противень бумагой для выпечки.
Как и с чем подавать
За 10 минут до готовности можно обмазать круассаны взбитым яйцом. Будут блестеть не хуже, чем во Франции.
Приятного аппетита!
Читай также: Круасан з омлетом і овочами - рецепти Руслана Сенічкіна