Чізкейк легкий, смачний та неймовірно ніжній десерт який можна приготувати з сиру.
Надзвичайний японський бісквіт «Кастелла» з крем-чіз
Що цікаво - цей бісквіт, виготовлений з яєць, борошна, крохмалю і меду, став популярним у Японії завдяки португальським торговцям.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 хвилин | 45 хвилин | 6 |
Ингредиенты
- Яйця - 5 шт.
- Борошно пшеничне вищого ґатунку - 100 г
- Кукурудзяний крохмаль - 2 ст.л.
- Мед - 50 г
- Вершкове масло - 1 ч.л.
- Крем-чіз - 1 порція
Способ приготовления
- Яйця розбити в глибоку миску і збити до пишної піни, потім додати цукор і ще раз збити до повного розчинення цукру.
- Мед розтопити на водяній бані. У яєчну масу додати крохмаль, борошно і ретельно збити до однорідної консистенції за допомогою міксера. Влити мед і ще раз ретельно збити міксером.
- 2 форми для випікання, діаметром не більше 22 см, застелити пергаментним папером і змастити вершковим маслом. Перелити в них тісто і поставити в духовку випікатися на 15 хвилин при температурі 180 °С, потім знизити температуру до 165 °С і випікати ще 30 хвилин.
- Готовий бісквіт вийняти з духовки, перекласти на решітку, зняти папір, накрити рушником і залишити на 20 хвилин, щоб він охолов.
- Змастити бісквіт крем-чізом, накрити другим бісквітом і змастити зверху.
Подавати випічку із зеленим чаєм.
Читай также: Традиційна різдвяна випічка: іспанський пиріг «Волхв»