Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Вкусная идея для ужина: куриная грудка с баклажанами
Куриная грудка, запеченная с баклажанами и помидорами под сыром в духовке - простое в приготовлении и очень вкусное блюдо, прекрасно подойдет для повседневного меню.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 1 час | 20-25 минут | 6-8 порций |
Ингредиенты
- Куриное филе – 1 шт.
- Баклажаны – 2 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Сыр – 150 г
- Сметана – 50 г
- Чеснок – 1 зуб
- Петрушка – 2-3 веточки
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Соль – по вкусу
Способ приготовления
- Вымойте и нарежьте баклажаны тонкими полосками.
- Сложите нарезанные баклажаны в миску и посолите. Оставьте на 20-30 минут, чтоб вышла горечь.
- Промойте баклажаны под холодной проточной водой.
- Разрежьте грудку на 4-6 частей, накройте кусочки пищевой пленкой и слегка отбейте.
- Отбивные посолите, поперчите.
- Нарежьте помидоры кольцами, удалив из них сердцевину.
- Почистите чеснок и измельчите, сыр натрите на терке.
- На разогретую сковороду с растительным маслом выложите баклажаны и обжарьте с двух сторон.
- После жарки выложите баклажаны на бумажную салфетку, чтоб избавиться от жира.
- Противень смажьте маслом и выложите слой баклажанов.
- Сверху уложите отбивные из куриного филе.
- На отбивные снова выложите слой баклажанов и слой помидоров.
- Помидоры присолите, поперчите и посыпьте чесноком и зеленью.
- Смажьте сметаной и посыпьте сверху сыром.
- Запекайте в духовке 20-25 минут при температуре 180°C.
Как подавать
Подавайте теплым, украсив листиками зелени.
Читай также: Все просто ахнут: закуска из баклажанов «Павлиний хвост»