Очень вкусные картофельные деруны с луком, чесноком и сыром, пряными нотками благодаря орегано и перцу. Получаются очень сытными, но совершенно не жирными, потому что запекаются в духовке.
Блюдо дня: ленивые деруны с курицей
Попробуйте приготовить несколько больших драников с начинкой из курицы вместо десятка маленьких. Для подачи отлично подойдет сметана с зеленью и мелко нарезанными солеными огурцами.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25 мин | 20 мин | 4 |
Ингредиенты
- Куриная грудка – 2 шт.
- Картофель – 6 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука пшеничная – 2 ст.л.
- Твердый сыр – 100 г
- Петрушка и зелень – 1 пучок
- Соль и перец – по вкусу
Способ приготовления
- Мелко шинкуем зелень, сыр натираем на средней терке, перемешиваем.
- Курицу нарезаем тонкими пластинками. Затем солим и перчим, и на сухой сковородке обжариваем буквально 2-3 минутки. Если на сковородке нет антипригарного покрытия, то можно добавить немного растительного масла.
- Чистим картофель и натираем его на крупной терке, хорошенько отжимаем, чтобы избавиться от лишней жидкости. Добавляем яйца муку и соль, тщательно перемешиваем.
- Разогреваем сковородку, наливаем растительное масло, затем распределяем по дну тертый картофель, лопаточкой немного его прижимаем.
- Когда картофель поджарился с одной стороны, переворачиваем и выкладываем на половину поверхности курицу. Сверху курочку посыпаем тертым сыром с зеленью.
- Когда вторая сторона поджарится, а сыр начнет плавиться, одной стороной картофеля, которая без начинки, накрываем курицу с сыром. И еще раз с двух сторон обжариваем буквально по минутке.